Ce que vous observez peut-être dans votre établissement
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😴 Élèves fatigués, manque de concentration en classe
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🍬 Grignotage, surconsommation de sucre, distributeurs sur-sollicités
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🍽️ Repas sautés ou déséquilibrés (petit-déjeuner absent, cantine boudée)
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😓 Stress et anxiété croissants, notamment en période d'examens
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🤷 Méconnaissance des bases de l'alimentation chez les élèves — et parfois chez les adultes
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👨👩👧 Parents en demande de repères clairs sur la nutrition
Ces constats sont fréquents. Et ils ont un point commun : l'alimentation joue un rôle central dans la capacité à apprendre, se concentrer et gérer ses émotions.
Une pédagogie concrète, ludique et sans jugement
Je ne suis pas là pour faire la morale ou distribuer des listes d'interdits. Mon approche est participative, accessible et adaptée à chaque public — de la maternelle au lycée, des élèves aux enseignants, des équipes éducatives aux parents.
J'utilise des outils concrets : ateliers cuisine, décryptage d'étiquettes, quiz, mises en situation. Les participants repartent avec des clés simples qu'ils peuvent appliquer
dès le lendemain.
Objectif : donner envie de mieux manger — pas culpabiliser.
Des formats adaptés à votre établissement
1- Conférence / Intervention en classe
Durée : 45 min à 1 h 30
Public : une classe, plusieurs classes, assemblée générale
Idéal pour : sensibiliser un large groupe, lancer une thématique santé, préparer une semaine du goût
2-Atelier pratique
Durée : 1h30 à 3h
Format : groupe de 10 à 25 élèves
Idéal pour : mise en pratique, temps fort pédagogique (rentrée, semaine de la santé) projet de classe
3-Programme sur plusieurs séances
Durée : 4 à 8 séances sur un trimestre ou une année
Public : une classe, un niveau, un groupe projet
Idéal pour : ancrer des apprentissages durables, projet d'établissement, parcours santé
4-Animation culinaire ou événement
Occasions : journées portes ouvertes, oraux, remises de diplômes, fêtes de fin d'année
Format : buffet sur mesure ou atelier cuisine en direct
Idéal pour : créer un moment convivial, valoriser votre établissement, surprendre vos invités
Je conçois et je cuisine des buffets sains et gourmands, ou j'anime un atelier en live. Une façon originale de faire vivre la nutrition au-delà de la salle de classe.
Les sujets les plus demandés
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Petit-déjeuner et concentration
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Le sucre : ami ou ennemi ?
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Bien manger pour bien apprendre
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Décrypter les étiquettes
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Gérer le stress par l'assiette
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Manger équilibré avec un petit budget
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Alimentation et planète
Un autre sujet en tête ? Je construis des interventions sur mesure selon vos objectifs pédagogiques.
Ce qui fait la différence
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Expérience terrain : Des dizaines d'interventions en écoles, collèges et lycées depuis plus de 4 ans
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Pédagogie adaptée : Contenu ajusté à l'âge, au niveau et aux enjeux spécifiques de chaque groupe
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Approche positive : Zéro culpabilité, zéro moralisation — on parle plaisir, curiosité, autonomie
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Outils concrets : Ateliers cuisine, quiz, supports visuels — les élèves participent activement
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Cohérence globale : Possibilité d'intervenir aussi auprès des enseignants et des parents
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Flexibilité : Présentiel ou visio, une séance ou un programme annuel, en français, espagnol ou anglais
Quelques témoignages clients
Axelle ROUSSEAU
Responsable Expérience Etudiante
ESSCA, Paris
Laetitia Sarafian a été un véritable atout pour la semaine de la santé. Elle a pris en charge toute la prestation culinaire, de la création des recettes à la mise en place, avec créativité et efficacité. Elle comprend rapidement les attentes et objectifs, s’adapte facilement et propose toujours de très bonnes idées. Les étudiants apprécient énormément son approche : le courant passe, ils se sentent en confiance, ce qui est essentiel pour nous. Son travail nous permet aussi de disposer de contenus qualitatifs à partager après l’événement. Une collaboration fluide et agréable, que nous reconduirons sans hésiter.
Aline BOYAN
Direction du Campus de Paris
Responsable Recrutement et Promotion IDF, ESSCA, Paris
"Un grand merci à Laetitia Sarafian pour la qualité de ses animations culinaires, proposées dans le cadre des Journées Portes Ouvertes de l’ESSCA et des épreuves orales des concours d’entrée !
Son professionnalisme, sa créativité et la qualité de ses ateliers, tant dans l’organisation que sur le plan gustatif sont toujours très appréciés.
Les étudiants prennent un réel plaisir à collaborer avec elle, et c’est un vrai plaisir de pouvoir compter sur un partenaire aussi fiable et passionné .🍴👏"
Comment ça se passe ?
1. Appel découverte
Nous discutons de vos besoins, du public concerné et de vos contraintes (durée, budget, calendrier).
2. Proposition sur mesure
Je vous envoie un programme adapté avec objectifs, contenu et tarif.
3. Intervention
Je me déplace dans votre établissement ou j'interviens en visio.
4. Bilan
Questionnaire de satisfaction, ressources complémentaires, options de prolongation si besoin.
Questions fréquentes
À partir de quel âge peut-on intervenir ?
Dès la maternelle, avec une approche adaptée (éveil sensoriel, découverte des aliments). Les contenus évoluent ensuite selon les cycles : primaire, collège, lycée.
Intervenez-vous aussi auprès des parents ?
Oui. Je propose des conférences ou ateliers dédiés aux parents, en soirée ou lors de réunions organisées par l'établissement.
Combien ça coûte ?
Le tarif dépend du format, de la durée et du nombre de séances. Comptez à partir de 300 €TTC pour une intervention d'1 h. Je vous envoie un devis personnalisé après notre premier échange.
Êtes-vous nutritionniste ou diététicienne ?
Non. Je suis consultante en nutrition, certifiée Coach en Nutrition Pleine Santé (École 5.3). Je ne pose pas de diagnostic médical. Mon rôle : sensibiliser, transmettre et donner des outils pratiques pour mieux manger au quotidien.
Peut-on intégrer l'intervention dans un projet pédagogique existant ?
Absolument. Je m'adapte à vos projets : parcours santé, semaine du goût, EPI, semaine d'intégration, projet d'établissement, etc.
Envie d'intégrer la nutrition à votre projet éducatif ?
Réservez un appel découverte gratuit de 30 minutes. Nous échangerons sur vos besoins et je vous proposerai le format le plus adapté — sans engagement.
Vous préférez m'écrire ? → lcoach@gmail.com
